30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
550 kcalKalorier
40 gProtein
10 gKulhydrater
35 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Oksemørbrad med Rødvinssauce
75% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske ret, der stadig leverer masser af smag. Perfekt til en travl aften.
Ingredienser
Portioner4
- Oksemørbrad (tynde skiver)600g
- Rødvin150ml
- Demi-glace (færdiglavet)150ml
- Schalotteløg (finthakket)1 stk
- Smør20g
- Olivenolie1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr de tynde skiver oksemørbrad med salt og peber.
- 2
Varm olie og smør op på en pande ved høj varme. Brun mørbraden hurtigt på begge sider, så den stadig er rosa indeni.
- 3
Tag kødet af panden og læg det til side.
- 4
Svits finthakket skalotteløg i panden i et minut.
- 5
Tilsæt rødvin og lad det koge ind.
- 6
Tilsæt demi-glace og lad saucen simre et par minutter.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Server de hurtigtstegte mørbradbøffer med rødvinssaucen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
