DishkinDishkin
Tilbage
Hurtig Pasta med Ærtepesto og Ricotta
20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
680 kcalKalorier
28 gProtein
75 gKulhydrater
32 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

Nem aftensmadPastaretter

Hurtig Pasta med Ærtepesto og Ricotta

75% autentisk · Italiensk-inspireret

En hurtig og cremet version af pasta med ærtepesto, hvor ricottaost tilføjer ekstra blødhed og fylde. Perfekt til en travl aften.

Ingredienser

Portioner4
  • Fusilli400g
  • Frosne ærter250g
  • Frisk mynte20g
  • Hvidløg1 fed
  • Ricottaost150g
  • Revet Pecorino Romano40g
  • Olivenolie80ml
  • Citronsaft1 spsk
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Vandtil kogning af pasta

Trin

  1. 1

    Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Gem ca. 150 ml af pastavandet.

  2. 2

    Mens pastaen koger, blend frosne ærter (optøede), frisk mynte, hvidløg, ricottaost, Pecorino Romano, olivenolie og citronsaft i en blender eller foodprocessor, indtil det er en grov puré.

  3. 3

    Smag pestoen til med salt og peber.

  4. 4

    Dræn pastaen og kom den tilbage i gryden. Tilsæt ærtepestoen og rør godt rundt. Tilsæt gradvist lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede cremede konsistens.

  5. 5

    Server straks, pyntet med ekstra ricotta og friske mynteblade.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.