DishkinDishkin
Tilbage
Klassisk Pasta med Ærtepesto
25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
650 kcalKalorier
25 gProtein
70 gKulhydrater
30 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

PastaretterVegetar

Klassisk Pasta med Ærtepesto

Traditionel ret · Italiensk

En autentisk og forfriskende pastaret, hvor frisk ærteskudspesto blandes med perfekt kogt pasta. Enkel, men smagfuld.

Ingredienser

Portioner4
  • Spaghetti400g
  • Friske ærter (eller frosne, optøede)200g
  • Basilikum50g
  • Pinjekerner30g
  • Hvidløg1 fed
  • Revet Parmesanost50g
  • Olivenolie100ml
  • Citronsaft1 spsk
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Vandtil kogning af pasta

Trin

  1. 1

    Kog pastaen i rigeligt, letsaltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Gem ca. 200 ml af pastavandet, før du dræner pastaen.

  2. 2

    Mens pastaen koger, lav pestoen: Blend friske ærter, basilikum, pinjekerner, hvidløg, og halvdelen af Parmesanosten i en foodprocessor.

  3. 3

    Tilsæt olivenolie gradvist, mens foodprocessoren kører, indtil pestoen har en cremet konsistens. Smag til med citronsaft, salt og peber.

  4. 4

    Hæld den drænede pasta tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og en smule af det gemte pastavand. Rør godt rundt, indtil pastaen er jævnt dækket af pestoen.

  5. 5

    Server straks, drysset med resten af Parmesanosten og eventuelt et par hele ærter.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.