90 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
600 kcalKalorier
40 gProtein
8 gKulhydrater
45 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Porchetta-inspireret Svinekød med Fennikel
70% autentisk · Italiensk-inspireret
En hurtigere version af porchetta, hvor svinebryst og -kotelet krydres og steges med fennikel for at opnå lignende smagsnuancer uden den lange tilberedningstid.
Ingredienser
Portioner4
- Svinebryst i skiver (ca. 2 cm tykke)500 g
- Svinekoteletter (uden ben)4 stk
- Fennikel, tyndt skåret1 stor
- Hvidløg, finthakket4 fed
- Fennikelfrø, knuste1 spsk
- Frisk rosmarin, hakket2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Olivenolie3 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Krydr svinekødet grundigt med salt, peber og knuste fennikelfrø.
- 3
Bland tyndt skåret fennikel, finthakket hvidløg og hakket rosmarin i en skål. Tilsæt 2 spsk olivenolie og bland godt.
- 4
Fordel fennikelblandingen i bunden af et ovnfast fad.
- 5
Læg svinekødet ovenpå fennikelen. Dryp med resterende olivenolie.
- 6
Steg i 45-60 minutter, eller indtil kødet er gennemstegt og har en flot gyldenbrun overflade. Vend eventuelt kødet halvvejs.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
