Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Svinekød med Fennikel og Tomat
80% autentisk · Italiensk-inspireret
En hurtigere version af den klassiske ret, perfekt til en travl aften, hvor smagen stadig er i top.
Ingredienser
- Svinekød (f.eks. mørbrad eller tynde koteletter)500g
- Fennikel1 stor
- Cherrytomater300g
- Hvidløg3 fed
- Hvidvin eller grøntsagsbouillon100 ml
- Olivenolie1 spsk
- Frisk basilikumen lille håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær svinekødet i tynde strimler eller skiver. Hak hvidløget fint.
- 2
Rens fennikel og skær den i meget tynde skiver. Halver cherrytomaterne.
- 3
Varm olivenolie i en stor pande ved høj varme. Steg svinekødet hurtigt på alle sider, til det er gyldent. Tag kødet af panden og sæt det til side.
- 4
Tilsæt fennikel til panden og steg i ca. 3-4 minutter, til den er let mør.
- 5
Tilsæt hvidløg og steg i 30 sekunder.
- 6
Tilsæt cherrytomater og hvidvin/bouillon. Lad det simre i 5 minutter, til tomaterne begynder at blive bløde.
- 7
Læg svinekødet tilbage i panden. Vend det hele sammen og varm igennem i et par minutter.
- 8
Smag til med salt og peber. Vend frisk basilikum i lige inden servering.
- 9
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
