Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Selleripuré med Brunet Smør
80% autentisk · Dansk
En forenklet version af selleripuréen, der stadig leverer den lækre smag af brunet smør, men med færre trin og ingredienser.
Ingredienser
- Sellerirødder1 kg
- Smør75 g
- Mælk3 dl
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Purløg (til pynt)en lille håndfuld
Trin
- 1
Skræl sellerirødderne og skær dem i mindre tern for hurtigere kogetid.
- 2
Kog selleriternene møre i letsaltet vand. Det tager ca. 15-20 minutter.
- 3
Smelt smørret på en pande, indtil det er gyldent og nøddeagtigt. Tag af varmen.
- 4
Dræn sellerien grundigt.
- 5
Mos sellerien med et piskeris eller en kartoffelmoser. Tilsæt mælken lidt ad gangen, indtil den ønskede konsistens er opnået.
- 6
Rør det brunede smør i sellerimosen. Smag til med salt og peber.
- 7
Server puréen varm, pyntet med det resterende brunede smør og finthakket purløg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
