Omtrentlig AI-vurdering
Selleripuré med Brunet Smør og Ristet Hasselnødder
85% autentisk · Nordisk inspireret
En raffineret version af selleripuréen, hvor det brunede smør kombineres med ristede hasselnødder for ekstra tekstur og dybde.
Ingredienser
- Sellerirødder1 kg
- Smør100 g
- Mælk2 dl
- Piskefløde1 dl
- Hasselnødder50 g
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk timian (til pynt)et par kviste
Trin
- 1
Skræl sellerirødderne og skær dem i grove tern.
- 2
Kog selleriternene møre i letsaltet vand (ca. 20-25 minutter).
- 3
Imens, rist hasselnødderne på en tør pande, indtil de er gyldne og dufter. Lad dem køle af og gnid skallerne af. Hak dem groft.
- 4
Smelt smørret på en pande, indtil det er gyldent og nøddeagtigt. Tag af varmen.
- 5
Dræn selleriternene grundigt.
- 6
Blend sellerien med mælk og fløde til en glat puré. Varm forsigtigt op.
- 7
Smag puréen til med salt og peber. Rør halvdelen af det brunede smør i puréen.
- 8
Server puréen varm. Pynt med resten af det brunede smør, de hakkede ristede hasselnødder og en kvist frisk timian.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
