Omtrentlig AI-vurdering
Hurtige Oksekæber i Rødvin
70% autentisk · Dansk
En simplificeret version af den klassiske ret, der stadig leverer masser af smag, men med en kortere tilberedningstid. Perfekt til en travl aften.
Ingredienser
- Oksekæber800 g
- Rødvin (ung)500 ml
- Oksebouillon500 ml
- Løg1 stort
- Gulerødder1 stort
- Hvidløg2 fed
- Tomatpuré1 spsk
- Majsstivelse1 spsk
- Smør1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Olivenolie1 spsk
Trin
- 1
Skær oksekæberne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
- 2
Brun kødet i olie i en gryde. Tag det af.
- 3
Svits hakket løg og gulerod i gryden.
- 4
Tilsæt hakket hvidløg og tomatpuré, steg et minut.
- 5
Hæld rødvin i, og lad det koge lidt ind.
- 6
Kom kødet tilbage i gryden. Tilsæt oksebouillon. Bring i kog.
- 7
Lad det simre under låg i ca. 1,5 time, eller til kødet er mørt.
- 8
Jævn saucen med majsstivelse udrørt i lidt vand. Lad det koge igennem.
- 9
Rør smør i saucen for glans. Smag til med salt og peber. Server.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
