Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Bulgursalat med Persille (Tabbouleh)
Traditionel ret · Mellemøstlig
En autentisk og forfriskende libanesisk tabbouleh, lavet med finvalsede bulgurkorn, masser af frisk persille, mynte, tomat og løg, dresset med citron og olivenolie.
Ingredienser
- Fintvalsede bulgurkorn200 g
- Frisk persille2 store bunder
- Frisk mynte1 stor bundt
- Tomater3 stk
- Rødløg1 stk
- Citronsaft0.5 dl
- Ekstra jomfru olivenolie0.5 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skyl bulgurkornene grundigt og lad dem trække i koldt vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre. Dræn overskydende vand grundigt.
- 2
Hak persille og mynte meget fint. Fjern stilkene fra persillen.
- 3
Skær tomater og rødløg i meget små tern.
- 4
Bland de drænede bulgurkorn med hakket persille, mynte, tomat og rødløg i en stor skål.
- 5
Pisk citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen til en dressing.
- 6
Hæld dressingen over salaten og vend det hele godt sammen. Lad salaten trække i mindst 15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
