Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kalkungryde med Svampe
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og cremet kalkungryde med masser af svampe, løg og en rig sauce, perfekt til en hyggelig aften.
Ingredienser
- Kalkunbryst500g
- Champignoner250g
- Løg2 stk
- Hvidløg2 fed
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Hønsebouillon4 dl
- Piskefløde2 dl
- Persillefrisk, hakket
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær kalkunbrystet i tern. Rens og skær champignonerne i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt kalkunternene og brun dem på alle sider. Tag dem af gryden.
- 3
Tilsæt løg og svampe til gryden og steg dem, til de er bløde og gyldne.
- 4
Tilsæt hvidløg og steg et minut mere.
- 5
Drysses med mel og rør godt rundt. Lad det stege et par minutter.
- 6
Tilsæt gradvist hønsebouillon under omrøring, til saucen tykner.
- 7
Kom kalkunternene tilbage i gryden. Lad det simre under låg i ca. 20-25 minutter, eller til kalkunen er mør.
- 8
Rør fløden i og varm retten igennem uden at koge. Smag til med salt og peber.
- 9
Server gryden varm, drysset med frisk hakket persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
