Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kødroulade med Æg og Spinat
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk kødroulade lavet af hakket oksekød, fyldt med hårdkogte æg og frisk spinat, og stegt til perfektion. Serveres ofte med brun sovs og kartofler.
Ingredienser
- Hakket oksekød800 g
- Løg1 stort, finthakket
- Æg4 stk, hårdkogte og pillede
- Frisk spinat200 g, skyllet
- Rasp3 spsk
- Mælk0.5 dl
- Salt1 tsk
- Sort peber0.5 tsk
- Olie eller smør til stegning2 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C.
- 2
Kog æggene hårdkogte, pil dem og sæt dem til side.
- 3
Bland hakket oksekød med finthakket løg, rasp, mælk, salt og peber. Ælt det godt sammen.
- 4
Fordel kødblandingen jævnt på et stykke bagepapir til en rektangel, ca. 1-2 cm tyk.
- 5
Læg de hårdkogte æg på langs i den ene ende af kødblandingen.
- 6
Fordel den skyllede spinat oven på æggene.
- 7
Rul forsigtigt kødet op omkring æggene og spinaten ved hjælp af bagepapiret.
- 8
Luk samlingerne godt sammen og form rouladen.
- 9
Varm olie eller smør på en pande ved middelhøj varme. Brun rouladen på alle sider.
- 10
Læg rouladen i et ovnfast fad og steg den i den forvarmede ovn i ca. 45-50 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
- 11
Lad rouladen hvile i 10 minutter før udskæring.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
