Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kyllingebryst med Citron og Kapers
Traditionel ret · Italiensk-inspireret
En tidløs klassiker, hvor saftigt kyllingebryst steges gyldent og serveres i en let og syrlig sauce med frisk citron og aromatiske kapers. En hurtig og elegant ret, der passer perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser
- Kyllingebryst4 stk
- Smør2 spsk
- Olivenolie1 spsk
- Hvidvin (tør)1 dl
- Citron (saft og skal)1 stk
- Kapers (drænet)2 spsk
- Kyllingebouillon1 dl
- Frisk persille (hakket)2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup kyllingebrysterne tørre og krydr med salt og peber.
- 2
Varm smør og olivenolie på en pande ved middel-høj varme. Brun kyllingebrysterne på begge sider, ca. 3-4 minutter pr. side, indtil de er gyldne.
- 3
Tag kyllingen af panden og læg den til side.
- 4
Hæld hvidvin på panden og lad det simre i 1 minut for at reducere.
- 5
Tilsæt kyllingebouillon, citronsaft, citronskal og kapers. Bring saucen i kog.
- 6
Læg kyllingebrysterne tilbage på panden. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
- 7
Vend hakket persille i saucen lige inden servering.
- 8
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
