Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kyllingebryst fyldt med Soltørrede Tomater og Mozzarella
Traditionel ret · Dansk/Italiensk inspireret
Et saftigt kyllingebryst fyldt med soltørrede tomater, frisk mozzarella og basilikum, stegt gyldent og serveret med en let hvidvinssauce.
Ingredienser
- Kyllingebryst4 stk
- Soltørrede tomater i olie100 g
- Frisk mozzarella100 g
- Frisk basilikum1 bundt
- Olivenolie2 spsk
- Hvidvin1 dl
- Kyllingebouillon2 dl
- Smør1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Dup kyllingebrysterne tørre. Skær en lomme i siden af hvert kyllingebryst.
- 3
Dræn soltørrede tomater og hak dem groft. Skær mozzarellaen i små tern. Hak basilikum groft.
- 4
Bland soltørrede tomater, mozzarella og basilikum. Smag til med salt og peber.
- 5
Fyld lommen i kyllingebrysterne med blandingen. Luk evt. med en tandstikker.
- 6
Krydr kyllingebrysterne med salt og peber.
- 7
Varm olivenolie på en pande ved middel-høj varme. Brun kyllingebrysterne på begge sider, ca. 2-3 minutter pr. side.
- 8
Læg kyllingebrysterne i et ovnfast fad. Steg i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
- 9
Tag kyllingen af panden og hold den varm. Tilsæt smør til panden og lad det bruse op. Hæld hvidvin i og lad det koge ind.
- 10
Tilsæt kyllingebouillon og lad saucen simre et par minutter, til den tykner let. Smag til med salt og peber.
- 11
Server kyllingebrysterne med saucen og evt. tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
