Omtrentlig AI-vurdering
Kyllingebryst med Citron, Kapers og Hvidløg (Med Middelhavs-twist)
75% autentisk · Middelhavsinspireret
En variant med et strejf af Middelhavet, hvor hvidløg og cherrytomater tilføjer dybde til den klassiske citron- og kaperssauce. Serveres med friske urter for en aromatisk oplevelse.
Ingredienser
- Kyllingebryst4 stk
- Olivenolie2 spsk
- Hvidløg (finthakket)3 fed
- Cherrytomater (halverede)150 g
- Hvidvin (tør)1 dl
- Citron (saft)1/2 stk
- Kapers (drænet)2 spsk
- Kyllingebouillon1 dl
- Frisk oregano (hakket)1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr kyllingebrysterne med salt og peber.
- 2
Varm olivenolie på en pande ved middel-høj varme. Brun kyllingebrysterne på begge sider, ca. 3-4 minutter pr. side. Tag dem af panden og læg dem til side.
- 3
Tilsæt finthakket hvidløg til panden og steg i ca. 30 sekunder, indtil det dufter.
- 4
Tilsæt cherrytomater og steg dem, indtil de begynder at blødgøre, ca. 3-4 minutter.
- 5
Hæld hvidvin på panden og lad det simre i 1 minut for at reducere.
- 6
Tilsæt citronsaft, kapers og kyllingebouillon. Bring saucen i kog.
- 7
Læg kyllingebrysterne tilbage på panden. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
- 8
Vend hakket oregano i saucen lige inden servering.
- 9
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
