Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Rød Linsedhal med Kokos
Traditionel ret · Indisk
En autentisk og cremet indisk dhal lavet med røde linser, kokosmælk og en blanding af aromatiske krydderier. Serveres traditionelt med ris eller naan.
Ingredienser
- Røde linser250g
- Kokosmælk400ml
- Løg1 stort
- Hvidløg3 fed
- Ingefær2 cm frisk
- Tomater200g hakkede
- Grøntsagsbouillon500ml
- Olie (f.eks. kokosolie eller vegetabilsk olie)2 spsk
- Spidskommen1 tsk
- Koriander (stødt)1 tsk
- Gurkemeje1/2 tsk
- Chili (frisk eller pulver)1/2 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk koriander (til pynt)en håndfuld
Trin
- 1
Skyl de røde linser grundigt under koldt vand.
- 2
Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
- 3
Opvarm olien i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og steg, til de er bløde og gyldne.
- 4
Tilsæt hvidløg, ingefær, spidskommen, koriander, gurkemeje og chili. Steg i 1 minut, til det dufter.
- 5
Tilsæt de skyllede linser, hakkede tomater og grøntsagsbouillon. Bring i kog.
- 6
Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 20-25 minutter, eller indtil linserne er møre og begynder at gå i opløsning.
- 7
Tilsæt kokosmælken og rør godt. Lad det simre uden låg i yderligere 5-10 minutter, til dhal'en har den ønskede tykkelse.
- 8
Smag til med salt og sort peber.
- 9
Server varm, pyntet med frisk koriander.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
