Omtrentlig AI-vurdering
Portobelloburger med Gedeost og Figenkompot
Traditionel ret · Vegetarisk/Fusion
En kreativ og luksuriøs variant af portobelloburgeren, hvor sødmen fra figenkompotten komplementerer den syrlige gedeost og den jordagtige svamp.
Ingredienser
- Portobellosvampe4 store
- Gedeost100 g
- Friske figner200 g
- Rødvinseddike2 spsk
- Honning1 spsk
- Frisk timian1 kvist
- Olivenolie2 spsk
- Balsamicoeddike1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Lav figenkompotten: Hak fignerne groft. Kom dem i en gryde med rødvinseddike og honning. Lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil det tykner. Afkøl.
- 2
Rens portobellosvampene og fjern stilken.
- 3
Bland olivenolie og balsamicoeddike, salt og peber. Pensl svampene med marinaden.
- 4
Grill eller steg svampene i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er møre.
- 5
Top de varme svampe med gedeost og lad det smelte let.
- 6
Anret svampene på tallerkener, top med en skefuld figenkompot og et par timianblade.
- 7
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
