Omtrentlig AI-vurdering
Rugbrødsboller med Nødder og Tørret Frugt
60% autentisk · Dansk (fusion)
En kreativ variant af rugbrødsboller, hvor grovheden fra rugmelet kombineres med sødmen fra tørret frugt og crunch fra nødder. God til brunch eller som en snack.
Ingredienser
- Rugmel400 g
- Fuldkornshvedemel100 g
- Vand3 dl
- Surdej (aktiv)50 g
- Salt1 tsk
- Valnødder (hakkede)75 g
- Tørrede tranebær50 g
- Honning2 spsk
Trin
- 1
Bland rugmel, hvedemel, vand, surdej, salt og honning i en skål. Ælt til en sammenhængende dej.
- 2
Tilsæt hakkede valnødder og tørrede tranebær. Ælt kortvarigt, så de fordeles jævnt.
- 3
Dæk skålen til og lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 1.5 time.
- 4
Form dejen til 6-8 boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 5
Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 30 minutter.
- 6
Bag bollerne ved 190°C (varmluft) i ca. 25-30 minutter, indtil de er mørkebrune og gennembagte.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
