Omtrentlig AI-vurdering
Valnøddebrød med Rosmarin og Honning
60% autentisk · Dansk-Inspireret
En kreativ variant af valnøddebrød med aromatiske noter af rosmarin og sødme fra honning.
Ingredienser
- Hvedemel450g
- Fuldkornshvedemel100g
- Gær20g
- Lunkent vand330ml
- Salt10g
- Flydende honning3 spsk
- Frisk rosmarin, finthakket2 spsk
- Valnødder, grofthakkede120g
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand.
- 2
Bland meltyper og salt i en stor skål. Tilsæt gærblandingen, honning og finthakket rosmarin. Ælt dejen grundigt i ca. 8-10 minutter.
- 3
Tilsæt de grofthakkede valnødder og ælt kort, indtil de er jævnt fordelt.
- 4
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 5
Vend dejen ud på et let meldrysset bord, form den til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
- 6
Lad brødet efterhæve i ca. 30 minutter.
- 7
Bag brødet ved 200°C i ca. 40-45 minutter, indtil det er gyldenbrunt og lyder hult, når man banker på bunden.
- 8
Lad brødet køle helt af på en rist.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
