35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
420 kcalKalorier
12 gProtein
40 gKulhydrater
22 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Middelhavsinspireret Salat med Perlebyg, Feta og Soltørrede Tomater
70% autentisk · Middelhavsinspireret
En smagfuld variation af perlebygsalaten med inspiration fra Middelhavet. Tilsætningen af feta, soltørrede tomater og rødløg giver en dybere og mere kompleks smag.
Ingredienser
Portioner4
- Perlebyg250g
- Fetaost150g
- Soltørrede tomater i olie100g
- Rødløg1/2 stk
- Frisk persille1/2 bundt
- Olivenolie4 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Vandtil kogning af byg
Trin
- 1
Kog perlebyggen efter anvisningen på pakken. Lad den køle af.
- 2
Dræn de soltørrede tomater og hak dem groft. Hak rødløget fint.
- 3
Smuldr fetaosten.
- 4
Hak persillen.
- 5
Bland den afkølede perlebyg med soltørrede tomater, rødløg, feta og persille i en skål.
- 6
Pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen til en dressing.
- 7
Hæld dressingen over salaten og vend det hele godt sammen.
- 8
Lad salaten trække i mindst 20 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
