Omtrentlig AI-vurdering
Sprød Tofu med Gochujang og Kimchi
85% autentisk · Koreansk Fusion
En syrlig og krydret variation, hvor sprød tofu serveres med en gochujang-baseret sauce og frisk, fermenteret kimchi for ekstra smag og tekstur.
Ingredienser
- Fast tofu500g
- Majsstivelse50g
- Vegetabilsk olie til friturestegning500ml
- Gochujang3 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Riseddike1 spsk
- Sukker eller sirup1 tsk
- Hvidløg, finthakket1 fed
- Kimchi, hakket100g
- Ristede sesamfrø1 tsk
- Forårsløg, hakket1 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Pres væsken ud af tofuen og skær den i 2-3 cm tern.
- 2
Vend tofuterne i majsstivelse, salt og peber.
- 3
Frituresteg tofuterne i varm olie, indtil de er gyldne og sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- 4
Lav saucen: Bland gochujang, sojasauce, riseddike, sukker/sirup og finthakket hvidløg i en skål.
- 5
I en stor skål, bland de sprøde tofuter med gochujang-saucen. Tilsæt derefter den hakkede kimchi og vend forsigtigt.
- 6
Anret tofuen og kimchi-blandingen på et serveringsfad.
- 7
Drys med ristede sesamfrø og hakkede forårsløg.
- 8
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
