35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
280 kcalKalorier
4 gProtein
45 gKulhydrater
11 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Sydvestlig Sød Kartoffelmos med Lime og Chili
70% autentisk · Tex-Mex
En krydret og smagfuld variant af sød kartoffelmos med lime, beriget med sydvestlige krydderier og et strejf af chili for ekstra varme.
Ingredienser
Portioner4
- Søde kartofler1 kg
- Smør40 g
- Frisk limejuice3 spsk
- Finhakket frisk koriander3 spsk
- Chiliflager1/2 tsk (eller efter smag)
- Spidskommen1/4 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl søde kartofler og skær dem i grove tern.
- 2
Kog kartoffelternene møre i letsaltet vand. Dræn vandet grundigt.
- 3
Mos kartoflerne med en kartoffelmoser eller et piskeris, indtil de er glatte.
- 4
Tilsæt smør, frisk limejuice, finthakket koriander, chiliflager og spidskommen. Rør godt sammen.
- 5
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- 6
Server varm som tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
