Ofengericht

Eine elegante Variante des Ratatouille, inspiriert von der Region Nizza, bei der das Gemüse in dünnen Scheiben kunstvoll geschichtet und gebacken wird, oft als 'Confit Byaldi' bekannt.

Zucchini · Gelbe Zucchini (Courgette) · Aubergine · Tomaten

Eine vereinfachte Version des klassischen Ratatouille, bei der das Gemüse im Ofen geschichtet und gebacken wird, was weniger Aufwand bedeutet und dennoch köstlich schmeckt.

Auberginen · Zucchini · Tomaten · Rote Zwiebel