Klassische Rosmarinkartoffeln
Traditionelles Gericht · Deutsch
Traditionell zubereitete Rosmarinkartoffeln, knusprig gebraten und aromatisch durch frischen Rosmarin und Knoblauch.
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Zutaten
- Kleine Kartoffeln (festkochend)1 kg
- Frischer Rosmarin2 Zweige
- Knoblauchzehen3 Zehen
- Olivenöl4 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Ganze kleine Kartoffeln können auch belassen werden.
- 3
Den Rosmarin von den Stielen zupfen und grob hacken. Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken.
- 4
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, den angedrückten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer vermischen.
- 5
Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
