Klassische One-Pot-Spätzle mit Hähnchen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhaftes und einfaches Gericht, bei dem Spätzle und Hähnchen zusammen in einem Topf gekocht werden, was für eine einfache Zubereitung und Reinigung sorgt. Die Spätzle nehmen den Geschmack der Hähnchenbrühe auf.
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Zutaten
- Hähnchenbrust500g
- Spätzlemehl300g
- Eier3 Stück
- Milch100ml
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Hühnerbrühe500ml
- Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie2 EL, gehackt
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- 3
In einem großen Topf Butter zerlassen und die Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten.
- 5
Für den Spätzleteig: Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte zähflüssig sein.
- 6
Die Hühnerbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- 7
Den Spätzleteig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlesieb direkt in die kochende Brühe geben.
- 8
Die Spätzle etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- 9
Das angebratene Hähnchenfleisch wieder zu den Spätzle in den Topf geben.
- 10
Alles gut vermischen und kurz erhitzen.
- 11
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
