Bayerische Kartoffelspalten mit Speck und Zwiebeln aus dem Airfryer
75% authentisch · Deutsch (Bayerisch)
Eine herzhafte, regionale Variante mit Speck und Zwiebeln, die den Kartoffeln ein besonderes Aroma verleiht.
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Zutaten
- Kartoffeln1 kg
- Speckwürfel100 g
- Zwiebeln2 mittelgroß
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
- 2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- 3
Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Das ausgelassene Fett auffangen.
- 4
Kartoffelspalten mit dem ausgelassenen Speckfett, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Im Airfryer bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Zwischendurch schütteln.
- 6
In den letzten 5 Minuten die Zwiebelringe zu den Kartoffeln in den Airfryer geben und mitbacken, bis sie leicht gebräunt sind.
- 7
Die fertigen Kartoffeln mit den Speckwürfeln vermischen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
