Schnelles Zitronen-Hähnchen aus der Pfanne
70% authentisch · Modern Europäisch
Eine schnelle und einfache Variante des Zitronen-Hähnchens, perfekt für den Feierabend. Saftige Hähnchenbrust mit einer leichten Zitronen-Kräuter-Sauce.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilets4 Stück
- Zitrone1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Frische Petersiliekleine Handvoll
- Olivenöl2 EL
- Hühnerbrühe100 ml
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Ablöschen
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte in Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen.
- 3
Knoblauchzehen fein hacken, Petersilie hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- 5
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 6
Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz andünsten.
- 7
Mit Hühnerbrühe und Zitronensaft ablöschen. Aufkochen lassen.
- 8
Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben, Zitronenscheiben hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 5-8 Minuten ziehen lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- 9
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
