Klassischer Gyrosauflauf
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhafter und cremiger Auflauf mit mariniertem Gyrosfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und einer würzigen Sahnesauce, überbacken mit Käse.
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Zutaten
- Schweinefleisch (Gyros-Art)500g
- Kartoffeln750g
- Zwiebeln2 Stück
- Sahne400ml
- Schmand200g
- Gouda (gerieben)150g
- Gyros-Gewürzmischung2 EL
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Schweinefleisch in Streifen schneiden und mit Gyros-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer marinieren. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- 2
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- 3
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben, mariniertes Fleisch und Zwiebelringe einschichten.
- 4
Sahne und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 5
Den geriebenen Käse darüber streuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun ist.
- 7
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
