Klassisches Bifteki
Traditionelles Gericht · Griechisch
Saftige Hackfleischpatties, gefüllt mit Feta und Kräutern, gegrillt oder gebraten.
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Zutaten
- Rinderhackfleisch500g
- Lammhackfleisch250g
- Feta-Käse150g
- Zwiebel1
- Knoblauchzehen2
- Frische Petersilie1 Bund
- Frischer Oregano2 EL gehackt
- Olivenöl3 EL
- Ei1
- Semmelbrösel50g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Zitronenspaltenzum Servieren
Schritte
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Petersilie hacken.
- 2
In einer großen Schüssel Rinder- und Lammhackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Olivenöl, Ei und Semmelbrösel vermischen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- 4
Feta-Käse zerbröseln.
- 5
Die Hackfleischmasse in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion flach drücken, eine kleine Mulde in die Mitte machen und mit Feta füllen. Die Ränder über die Füllung schlagen und zu einer ovalen Patty-Form formen.
- 6
Die Bifteki entweder auf einem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 6-8 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- 7
Mit Zitronenspalten servieren.
