Bifteki mit Zucchini und Minze
60% authentisch · Griechisch-mediterran
Eine leichtere Variante von Bifteki, bei der geriebene Zucchini und frische Minze für zusätzliche Frische sorgen.
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Zutaten
- Lammhackfleisch400g
- Rinderhackfleisch350g
- Zucchini1 mittelgroß
- Feta-Käse100g
- Griechischer Joghurt50g
- Zwiebel1/2
- Knoblauchzehen1
- Frische Minze3 EL gehackt
- Frische Petersilie2 EL gehackt
- Ei1
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Zucchini grob reiben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Minze und Petersilie hacken.
- 3
In einer Schüssel Lamm- und Rinderhackfleisch, geriebene Zucchini, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Minze, Petersilie, Ei und griechischen Joghurt vermischen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- 5
Feta-Käse zerbröseln und unter die Hackfleischmasse mischen.
- 6
Die Masse in 4 gleich große, ovale Patties formen.
- 7
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bifteki von jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- 8
Mit frischen Minzblättern garniert servieren.
