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Schnelles Menemen
15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
FrühstückSchnelles Gericht

Schnelles Menemen

80% authentisch · Türkisch

Eine vereinfachte Version von Menemen, die weniger Zeit in Anspruch nimmt, aber dennoch den klassischen Geschmack beibehält.

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Zutaten

  • Olivenöl3 EL
  • Dosen-Tomatenwürfel1 Dose (400g), abgetropft
  • Grüne Paprika1, gehackt
  • Eier5
  • Salz1/2 TL
  • Schwarzer Pfeffer1/4 TL
  • Rote PfefferflockenPrise (optional)

Schritte

  1. 1

    Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  2. 2

    Gehackte Paprika hinzufügen und ca. 3 Minuten anbraten.

  3. 3

    Abgetropfte Tomatenwürfel hinzufügen und kurz erhitzen.

  4. 4

    Eier, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Tomaten-Paprika-Mischung gießen.

  5. 5

    Unter Rühren stocken lassen, bis die Eier gar sind.

  6. 6

    Mit roten Pfefferflocken bestreuen und servieren.

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