Klassischer Rosenkohl aus dem Ofen mit Speck und Zwiebeln
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, bei dem Rosenkohl im Ofen mit knusprigem Speck und süßen Zwiebeln geröstet wird. Perfekt als Beilage.
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Zutaten
- Rosenkohl1 kg
- Speckwürfel150 g
- Zwiebeln2 Stück
- Olivenöl3 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.
- 3
Die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Würfel schneiden.
- 4
Rosenkohl, Speckwürfel und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermischen.
- 5
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- 6
Alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten rösten, bis der Rosenkohl gar und leicht gebräunt ist und der Speck knusprig ist. Zwischendurch einmal wenden.
