Gefüllte Teigtaschen nach Art der Wonton
60% authentisch · Chinesisch-inspiriert
Leichte und zarte Teigtaschen, inspiriert von chinesischen Wontons. Gefüllt mit einer Mischung aus Schweinefleisch und Garnelen, gedämpft oder gekocht serviert.
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Zutaten
- Wonton-Teigblätter50 Stück
- Schweinehackfleisch250 g
- Garnelen (gehackt)150 g
- Frühlingszwiebeln (fein gehackt)2
- Ingwer (gerieben)1 TL
- Sojasauce2 EL
- Sesamöl1 TL
- Wasser2 EL
- Salz1/2 TL
- Pfeffer1/4 TL
Schritte
- 1
Für die Füllung Schweinehackfleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Wasser, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- 2
Ein Wonton-Teigblatt auf die Arbeitsfläche legen. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben.
- 3
Die Ränder des Teigblatts mit Wasser befeuchten. Das Teigblatt zu einem Halbmond falten und die Ränder fest zusammendrücken, um die Luft herauszudrücken.
- 4
Die Wontons portionsweise in kochendem Wasser ca. 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen und der Teig durchscheinend ist.
- 5
Alternativ die Wontons dämpfen, bis sie gar sind (ca. 8-10 Minuten).
- 6
Mit einer Schaumkelle herausnehmen und servieren, optional mit einer Dippsauce aus Sojasauce und Chiliöl.
