60 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
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Nigiri Sushi
Traditionelles Gericht · Japanisch
Klassisches Nigiri Sushi mit frisch geschnittenem Fisch auf perfekt gewürztem Sushi-Reis.
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Zutaten
- Sushi-Reis500g
- Reisessig100ml
- Zucker50g
- Salz1 TL
- Frischer Lachs (Sushi-Qualität)200g
- Frischer Thunfisch (Sushi-Qualität)200g
- Wasabi-Pastenach Geschmack
- Sojasaucezum Dippen
- Eingelegter Ingwer (Gari)zum Servieren
Schritte
- 1
Sushi-Reis kochen und abkühlen lassen.
- 2
Reisessig, Zucker und Salz erwärmen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Abkühlen lassen.
- 3
Die Essig-Zucker-Salz-Mischung unter den lauwarmen Reis mischen und gut vermengen.
- 4
Fisch in dünne Scheiben schneiden.
- 5
Hände mit Wasser anfeuchten. Eine kleine Menge Reis zu einem ovalen Bällchen formen.
- 6
Eine winzige Menge Wasabi auf den Reis geben.
- 7
Eine Fischscheibe auf den Reis legen und leicht andrücken.
- 8
Mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
