California Roll (Inside-Out Maki)
70% authentisch · Japanisch-Amerikanisch
Eine beliebte Inside-Out Maki-Rolle mit Krabbenfleisch (oder Surimi), Avocado und Gurke, umhüllt von Reis und Nori.
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Zutaten
- Sushi-Reis400g
- Reisessig80ml
- Zucker40g
- Salz1 TL
- Nori-Blätter4 Stück
- Imitation-Krabbenfleisch (Surimi)150g
- Avocado1 Stück
- Gurke1/2 Stück
- Sesamsamen (geröstet)zum Bestreuen
- Sojasaucezum Dippen
Schritte
- 1
Sushi-Reis kochen und abkühlen lassen.
- 2
Reisessig, Zucker und Salz erwärmen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Abkühlen lassen.
- 3
Die Essig-Zucker-Salz-Mischung unter den lauwarmen Reis mischen.
- 4
Nori-Blätter halbieren.
- 5
Eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie auslegen. Eine Hälfte des Nori-Blattes darauf legen.
- 6
Eine dünne Schicht Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, dabei einen Rand frei lassen. Mit Sesamsamen bestreuen.
- 7
Das Nori-Blatt umdrehen, sodass der Reis unten liegt.
- 8
Krabbenfleisch, in Streifen geschnittene Avocado und Gurke am unteren Rand des Nori platzieren.
- 9
Mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen.
- 10
Die Rolle in 6-8 Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.
