Schnelle Maultaschenpfanne
70% authentisch · Deutsche
Eine schnelle und einfache Variante, bei der vorgefertigte Maultaschen mit Gemüse und Ei in der Pfanne gebraten werden. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
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Zutaten
- Gekochte Maultaschen (frisch oder tiefgekühlt)500g
- Gemüse nach Wahl (z.B. Zwiebeln, Paprika, Zucchini)300g
- Eier4 Stück
- Öl oder Butter2 EL
- Schnittlauch (optional)zum Garnieren
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Maultaschen in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Maultaschenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten.
- 4
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis es bissfest ist.
- 5
Die Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen. In der Mitte der Pfanne Platz schaffen und die Eier hineinschlagen. Spiegeleier braten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist.
- 6
Die Maultaschenpfanne anrichten, die Spiegeleier darauf setzen und nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
