Schnelle Paella mit Hähnchen und Chorizo
70% authentisch · Spanisch (Adaptiert)
Eine vereinfachte Paella-Variante, die schnell zubereitet werden kann, mit Hähnchen, Chorizo und Gemüse, perfekt für einen geschäftigen Abend.
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Zutaten
- Rundkornreis (z.B. Bomba)250g
- Hähnchenbrust (gewürfelt)200g
- Chorizo (in Scheiben)100g
- Erbsen (gefroren)100g
- Paprika (gewürfelt)100g
- Zwiebel (gehackt)1
- Knoblauch (gehackt)2 Zehen
- Hühnerbrühe750ml
- Olivenöl30ml
- Wasser0ml
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Safranfäden (optional)1 Prise
- Paprikapulver (süß)1 Teelöffel
Schritte
- 1
Olivenöl in der Paella-Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel und Chorizoscheiben anbraten, dann herausnehmen.
- 2
Zwiebel und Paprika in der Pfanne andünsten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3
Den Reis hinzufügen und unter Rühren ca. 1 Minute anrösten.
- 4
Hühnerbrühe (mit Safran, falls verwendet) und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
Das angebratene Hähnchen und die Chorizo sowie die Erbsen auf dem Reis verteilen. Weitere ca. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- 7
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
