Schnelle Pesto-Pasta mit Kirschtomaten
70% authentisch · Italienisch
Eine schnelle und einfache Variante des Pesto-Pastagerichts, perfekt für einen geschäftigen Abend. Frische Kirschtomaten und vorgefertigtes Pesto machen es besonders unkompliziert.
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Zutaten
- Kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)400g
- Gekauftes Basilikumpesto150g
- Kirschtomaten, halbiert200g
- Parmesan, frisch gerieben30g
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Pasta kocht, die Kirschtomaten halbieren.
- 3
Die gekochte Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- 4
Die Pasta zurück in den Topf geben. Das gekaufte Pesto, die halbierten Kirschtomaten und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
- 5
Alles gut vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu lockern.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
- 7
Sofort servieren.
