20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle One-Pot-Pasta mit Spinat und Ricotta
85% authentisch · Italienisch-inspiriert
Eine blitzschnelle One-Pot-Pasta, die mit cremigem Ricotta und frischem Spinat verfeinert wird. Ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss.
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Zutaten
- Penne350g
- Wasser oder Gemüsebrühe700ml
- Frischer Spinat150g
- Ricotta250g
- Knoblauchzehen, fein gehackt2
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Zitronenschale, gerieben (optional)1 TL
Schritte
- 1
Penne, Wasser/Brühe, Olivenöl und Knoblauch in einen großen Topf geben.
- 2
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta fast gar ist.
- 3
Den Spinat hinzufügen und unterrühren, bis er zusammenfällt.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen. Den Ricotta und optional die Zitronenschale unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
