Schnelle St. Galler Bratwurst-Pfanne

Name: Schnelle St. Galler Bratwurst-Pfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 8 Stück St. Galler Bratwürste; 500 g Kartoffeln (festkochend, gewürfelt); 2 Stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten); 2 EL Öl zum Braten; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Frische Petersilie (gehackt)

75% authentisch · Schweizer

Eine vereinfachte Variante der St. Galler Bratwurst, bei der die Wurst gebraten und mit Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne zubereitet wird. Ideal für eine schnelle Mahlzeit.

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Zutaten

St. Galler Bratwürste8 Stück
Kartoffeln (festkochend, gewürfelt)500 g
Zwiebeln (in Ringe geschnitten)2 Stück
Öl zum Braten2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Frische Petersilie (gehackt)2 EL

Schritte

1
Die Bratwürste in Scheiben schneiden.
2
Kartoffelwürfel in einer grossen Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Zwiebelringe hinzufügen und mitbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4
Die Bratwurstscheiben in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie heiss sind.
5
Alles gut vermischen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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