60 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle Berner Platte (Vereinfacht)
70% authentisch · Schweizerisch
Eine schnellere Version der klassischen Berner Platte, die auf vorgegarte oder schnell zubereitete Fleischkomponenten setzt, ohne den authentischen Geschmack zu opfern.
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Zutaten
- Vorgegarte geräucherte Rippchen600g
- Bratwürste4 Stück
- Speckwürfel150g
- Vorgekochte Kartoffeln800g
- Sauerkraut (vorgegart oder aus der Dose)800g
- Zwiebel1 Stück
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Erwärmen
Schritte
- 1
Die vorgegarten Rippchen nach Packungsanleitung erwärmen oder kurz im Ofen backen.
- 2
Die Bratwürste in einer Pfanne goldbraun braten.
- 3
Speckwürfel in einer separaten Pfanne knusprig braten.
- 4
Vorgekochte Kartoffeln in der Pfanne mit dem Speck oder separat anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 5
Sauerkraut erwärmen, eventuell mit einer gehackten Zwiebel kurz andünsten.
- 6
Alle Komponenten auf Tellern anrichten.
