Schneller Leberkäse mit Spiegelei aus der Pfanne
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version des Klassikers, bei der fertiger Leberkäse in der Pfanne gebraten und mit Spiegelei serviert wird. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
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Zutaten
- Fertiger Leberkäse400g
- Eier2 Stück
- Öl oder Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (optional)zum Garnieren
Schritte
- 1
Den fertigen Leberkäse in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Leberkäsescheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- 4
Die Leberkäsescheiben aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 5
In derselben Pfanne die Eier aufschlagen und als Spiegeleier braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Den gebratenen Leberkäse mit den Spiegeleiern auf Tellern anrichten. Optional mit Schnittlauch garnieren.
