Schneller Grünkohl mit Pinkel aus der Pfanne

Name: Schneller Grünkohl mit Pinkel aus der Pfanne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norddeutsch (modernisiert)
Ingredients: 1 kg Vorgegarter Grünkohl; 4 Stück Vorgekochte Pinkel; 150 g Speckwürfel; 1 Stück Zwiebeln; 1 EL Öl oder Schmalz; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 800 g Salzkartoffeln

70% authentisch · Norddeutsch (modernisiert)

Eine schnellere Variante des Klassikers, bei der vorgegarter Grünkohl und vorgekochte Pinkel in der Pfanne mit Speck und Zwiebeln zubereitet werden. Ideal für unter der Woche.

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Zutaten

Vorgegarter Grünkohl1 kg
Vorgekochte Pinkel4 Stück
Speckwürfel150 g
Zwiebeln1 Stück
Öl oder Schmalz1 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Salzkartoffeln800 g

Schritte

1
Zwiebel fein würfeln. Pinkel in Scheiben schneiden.
2
Öl oder Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin knusprig braten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
3
Vorgegarten Grünkohl und Pinkelscheiben zugeben. Alles gut vermischen und ca. 15-20 Minuten erhitzen, bis der Grünkohl gut durchgewärmt und leicht gebräunt ist.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Mit Salzkartoffeln servieren.

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75% authentisch

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60% authentisch

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