35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Kısır mit Walnüssen und Granatapfelkernen
80% authentisch · Türkisch (Regional/Modern)
Eine kreative Variante des Kısır, die durch die Zugabe von knackigen Walnüssen und süß-säuerlichen Granatapfelkernen eine zusätzliche Geschmacksebene erhält.
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Zutaten
- Feiner Bulgur250g
- Tomatenmark2 EL
- Paprikamark1 EL
- Olivenöl6 EL
- Frische Petersilie (fein gehackt)1 Bund
- Frische Minze (fein gehackt)1/4 Bund
- Walnüsse (grob gehackt)50g
- Granatapfelkerne50g
- Granatapfelsirup2 EL
- Zitronensaft2 EL
- Kreuzkümmel (gemahlen)1 TL
- Rote Pfefferflocken1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Heißes Wasserca. 200ml
Schritte
- 1
Bulgur mit Tomaten- und Paprikamark, Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Pfefferflocken vermischen.
- 2
Heißes Wasser hinzufügen, bis der Bulgur gut durchfeuchtet ist. Abdecken und 15-20 Minuten quellen lassen.
- 3
Den Bulgur mit einer Gabel auflockern. Gehackte Petersilie und Minze unterheben.
- 4
Die gehackten Walnüsse und Granatapfelkerne vorsichtig untermischen.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
