Schnelles Matar Paneer
75% authentisch · Nordindisch (Adaptiert)
Eine vereinfachte Version von Matar Paneer, die schneller zubereitet werden kann, indem man eine gute Tomatenbasis verwendet und die Kochzeit verkürzt.
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Zutaten
- Paneer200g
- Gefrorene Erbsen1.5 Tassen
- Zwiebel (fein gehackt)1 mittelgroß
- Ingwer-Knoblauch-Paste1 EL
- Tomatenpüree1 Tasse
- Pflanzenöl2 EL
- Kreuzkümmel1/2 TL
- Garam Masala1 TL
- Kurkumapulver1/4 TL
- Korianderpulver1/2 TL
- Salznach Geschmack
- Wassernach Bedarf
- Frischer Koriander (zum Garnieren)1 EL gehackt
Schritte
- 1
Paneer in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten.
- 3
Gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- 4
Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 5
Tomatenpüree, Kurkuma, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut vermischen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- 6
Gefrorene Erbsen und etwa 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen und 5-7 Minuten köcheln, bis die Erbsen gar sind.
- 7
Paneer-Würfel und Garam Masala hinzufügen. Vorsichtig umrühren und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
- 8
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
