Ungefähre KI-Schätzung
Eierstichsuppe
85% authentisch · Deutsch
Eine leichte und herzhafte Suppe, bei der Eierstich-Streifen in einer klaren Brühe schwimmen. Eine einfache und beruhigende Mahlzeit.
Zutaten
- بيض1
- ملح (15212010708)1 Prise
- فلفل أسود (15212010708)1 Prise
- Wasser250 ml
- Brühe (Gemüse oder Hühnchen)250 ml
- Schnittlauch (optional, zum Garnieren)1 Teelöffel
Schritte
- 1
Das Ei in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- 2
Die verquirlte Ei-Mischung in eine kleine, leicht geölte Pfanne oder eine flache Auflaufform gießen. Bei niedriger Hitze im Wasserbad oder vorsichtig auf dem Herd stocken lassen, bis ein fester Eierstich entsteht (ähnlich wie ein dünnes Omelett).
- 3
Den gestockten Eierstich abkühlen lassen, dann in feine Streifen schneiden.
- 4
Die Brühe und das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die heiße Brühe in eine Servierschüssel gießen und die Eierstich-Streifen vorsichtig hineingeben. Optional mit Schnittlauch garnieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
