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Erdnussbutter-Schokoladenkekse
85% authentisch · Amerikanisch
Eine köstliche Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade, die die klassischen Erdnussbutterkekse um eine schokoladige Dimension erweitert.
Zutaten
- Weiche Butter115 g
- Erdnussbutter (cremig)170 g
- Brauner Zucker150 g
- Weißer Zucker100 g
- Ei1
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
- Mehl190 g
- Backpulver1 Teelöffel
- Salz0.5 Teelöffel
- Schokoladenchips150 g
Schritte
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig schlagen.
- 3
Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- 5
Die Mehlmischung nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung geben und gut vermischen.
- 6
Schokoladenchips unter den Teig heben.
- 7
Teelöffelweise Teig auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Optional mit einer Gabel ein Kreuzmuster eindrücken.
- 8
10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- 9
Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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