50 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

680 kcalKalorien

22 gEiweiß

80 gKohlenhydrate

25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Auflauf Hauptgericht Italienisch

Gnocchi alla Sorrentina

Name: Gnocchi alla Sorrentina
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch (Kampanien)
Ingredients: 500 g Kartoffelgnocchi; 700 g Passierte Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl Extra Vergine; 150 g Frischer Mozzarella; 1/2 Bund Frischer Basilikum; 50 g Parmesan (gerieben); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; zum Kochen Wasser

85% authentisch · Italienisch (Kampanien)

Eine regionale Spezialität aus Kampanien, bei der Gnocchi mit Tomatensoße, Mozzarella und Basilikum in einer Auflaufform gebacken werden, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Zutaten

Portionen4

Kartoffelgnocchi500 g
Passierte Tomaten700 g
Knoblauchzehe1
Olivenöl Extra Vergine3 EL
Frischer Mozzarella150 g
Frischer Basilikum1/2 Bund
Parmesan (gerieben)50 g
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Wasserzum Kochen

Schritte

1
Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen.
2
Für die Soße Knoblauch in Olivenöl andünsten, dann die passierten Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Basilikums würzen. Kurz köcheln lassen.
3
Die gekochten Gnocchi in eine Auflaufform geben. Die Tomatensoße darüber verteilen.
4
Den Mozzarella in Stücke reißen und zusammen mit dem geriebenen Parmesan über die Gnocchi streuen.
5
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
6
Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Bewerte dieses Rezept

Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.

Noch keine Bewertungen.

Pasta alla Norma

Ein klassisches sizilianisches Pastagericht mit gebratenen Auberginen, Tomatensauce, gesalzenem Ricotta und Basilikum. Ein wahrer Genuss!

45 Min 650 kcal

Lange Pasta (z.B. Penne, Rigatoni) · Auberginen · Passierte Tomaten · Knoblauchzehen

Traditionelles Gericht

Hauptgericht Italienisch

Pasta alla Norma (Klassisch)

Ein klassisches sizilianisches Pastagericht mit Auberginen, Tomaten, Basilikum und Ricotta Salata.

45 Min 750 kcal

Rigatoni · Auberginen · Passierte Tomaten · Knoblauchzehen

Traditionelles Gericht

Hauptgericht Italienisch

Klassische Gnocchi in Tomatensoße

Ein traditionelles italienisches Gericht, bei dem weiche Kartoffelgnocchi in einer reichhaltigen, hausgemachten Tomatensoße serviert werden, verfeinert mit frischen Kräutern.

45 Min 750 kcal

Kartoffeln · Mehl (Typ 00) · Eigelb · Salz

Klassische Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Traditionelles Gericht

Hauptgericht Italienisch

Klassische Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, bei dem Gnocchi im Ofen mit frischen Tomaten, Mozzarella und Kräutern gebacken werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

30 Min 450 kcal

Gnocchi (Kartoffel) · Kirschtomaten · Mozzarella (frisch) · Olivenöl

Traditionelles Gericht

Hauptgericht Italienisch Vegan

Vegane Bolognese alla Bolognese

Eine authentische vegane Bolognese, die dem klassischen Ragù alla Bolognese nachempfunden ist, mit einer reichen Basis aus Gemüse, Tomaten und einer fleischlosen Hackfleischalternative.

120 Min 500 kcal

Olivenöl · Zwiebeln · Karotten · Selleriestangen

Traditionelles Gericht

Hauptgericht Italienisch Schmorgericht

Osso Buco alla Milanese

Das klassische Osso Buco alla Milanese, ein herzhafter Schmorbraten aus Kalbshaxenscheiben, langsam gegart in einer reichen Tomaten-Gemüse-Brühe mit Weißwein und garniert mit Gremolata. Traditionell serviert mit Risotto alla Milanese.

180 Min 500 kcal

Kalbsstelzen (Osso Buco) · Mehl · Olivenöl · Butter

Klassischer Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Traditionelles Gericht

Auflauf Hauptgericht

Klassischer Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Ein herzhafter und sättigender Auflauf mit Gnocchi, Hackfleischsauce und Käse überbacken. Ein beliebtes Familienessen.

45 Min 720 kcal

Gnocchi · Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Knoblauchzehen

Risotto alla Milanese (Klassisches Safranrisotto)

Traditionelles Gericht

Hauptgericht Italienisch Reisgerichte

Risotto alla Milanese (Klassisches Safranrisotto)

Das klassische Risotto alla Milanese, ein cremiges und aromatisches Reisgericht, das durch Safran seine charakteristische goldgelbe Farbe und seinen einzigartigen Geschmack erhält. Traditionell serviert mit Ossobuco, aber auch pur ein Genuss.

30 Min 500 kcal

Arborio-Reis · Schalotten · Butter · Weißwein

Gnocchi alla Sorrentina

Zutaten

Schritte

Bewerte dieses Rezept

Rezept teilen

Ähnliche Rezepte

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma (Klassisch)

Klassische Gnocchi in Tomatensoße

Klassische Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Vegane Bolognese alla Bolognese

Osso Buco alla Milanese

Klassischer Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Risotto alla Milanese (Klassisches Safranrisotto)