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Klassische Hackfleisch-Lauch-Pfanne
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das Hackfleisch und Lauch in einer cremigen Sauce vereint. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
- Rinderhackfleisch500g
- Lauch2 Stangen
- Zwiebeln1
- Knoblauchzehen2
- Schmand oder Saure Sahne200g
- Gemüsebrühe200ml
- Öl zum Braten2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersiliegehackt, zum Garnieren
Schritte
- 1
Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3
Lauchringe dazugeben und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis er leicht weich wird.
- 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- 5
Schmand oder Saure Sahne einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze cremig einkochen lassen. Nicht mehr kochen lassen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
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