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Klassische Pizzabrötchen
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
15 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
12 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

BackwarenHerzhafte Snacks

Klassische Pizzabrötchen

Traditionelles Gericht · Deutsch

Klassische, weiche Pizzabrötchen, gefüllt mit einer herzhaften Tomaten-Käse-Mischung und italienischen Kräutern. Perfekt als Snack oder Beilage.

Zutaten

Portionen4
  • Weizenmehl (Type 405)500 g
  • Trockenhefe1 Päckchen (7 g)
  • Zucker1 Teelöffel
  • Salz1 Teelöffel
  • Lauwarmes Wasser250 ml
  • Olivenöl2 Esslöffel
  • Tomatenmark3 Esslöffel
  • Geriebener Mozzarella150 g
  • Oregano (getrocknet)1 Teelöffel
  • Basilikum (getrocknet)1 Teelöffel
  • PfefferPrise

Schritte

  1. 1

    Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.

  2. 2

    Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

  3. 3

    Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

  4. 4

    Für die Füllung Tomatenmark, die Hälfte des Mozzarellas, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.

  5. 5

    Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ca. 12 gleichgroße Quadrate schneiden.

  6. 6

    Auf jedes Quadrat einen Klecks Füllung geben und zu kleinen Brötchen formen, indem die Ecken zur Mitte gefaltet werden.

  7. 7

    Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und weitere 15 Minuten gehen lassen.

  8. 8

    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

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