45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
25 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
20 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Klassische türkische Köfte
Traditionelles Gericht · Türkisch
Saftige und würzige Hackfleischbällchen, traditionell in der türkischen Küche serviert, oft mit Reis oder Salat.
Zutaten
Portionen4
- Hackfleisch (Lamm und Rind)500g
- Zwiebel1 mittelgroß, fein gehackt
- Knoblauchzehen2, fein gehackt
- Frische Petersilie, gehackt1/2 Bund
- Kreuzkümmel1 Teelöffel
- Paprikapulver1 Teelöffel
- Ei1
- Semmelbrösel3 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Olivenöl zum Braten2 Esslöffel
Schritte
- 1
In einer großen Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ei und Semmelbrösel vermischen.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- 3
Die Masse zu kleinen, ovalen oder runden Bällchen formen.
- 4
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Köfte in der heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten, ca. 5-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.
- 6
Heiß servieren.
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